鲈鱼真相

总结

鲈鱼被许多垂钓者认为是世界上最好的淡水狩猎鱼之一。世界上有几百种鲈鱼，但只有3种属于鲈鱼属。它们属于Perciformes目，或射线鳍鱼，它们也因此得名。它们是强大的游泳者，有几个物种被认为会进行战斗。

5关于鲈鱼的事实

它们与著名的物种密切相关，包括白眼鱼、黑斑鱼、短尾鱼和飞镖鱼。
有史以来捕获的最大的黄鲈鱼重4磅3盎司，而最大的欧洲鲈鱼重8磅4盎司。
这种鱼有一种甜而细腻的味道，使它成为几个地区垂钓者的珍品。
雌性可以在任何地方产卵E在一年内从2000到20万个鸡蛋。
欧洲的物种是国家芬兰的终末鱼。

鲈鱼分类与学名

所有的鲈鱼都属于鳍鳍鱼目，占世界上所有骨鱼种类的41%。这个目的名字来源于希腊语perke，意思是“高处”，以及拉丁语forma，意思是“形状”。因此，Perciformes目的所有鱼类都是“栖木类”的。然而，在鲈鱼科中只有200种和11属属于“真正的鲈鱼”范畴。此外，在这个家族中，研究人员区分了鲈属的3个物种作为这种鱼的模型。这3个物种包括欧洲鲈鱼或普通鲈鱼(pera fluviatilis)、黄鲈鱼或美洲鲈鱼(pera flavescens)和巴尔喀什鲈鱼(pera schrenkii)。黄鲈鱼的欧洲学名来自拉丁语fluvius，意思是“河流”，而黄鲈鱼的学名来自拉丁语flavescens，意思是“黄色的”或“变成金色”。

鲈鱼外观

一般来说，这些鱼看起来都很相似，尽管在大小和颜色上存在一些变化。真正的鲈鱼是鳍鳍鱼，身体又长又圆，鳞片粗糙。它们有一对胸鳍和腹鳍，还有两条背鳍。背鳍可以单独生长，也可以结合生长，这取决于物种。第一个鳍多刺，而第二个鳍很软。

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认为你可以?

欧洲品种除了红色的腹鳍、尾鳍和肛鳍外，呈绿色。这些红色的鳍就是为什么有些人把它称为红鳍鲈鱼。它的身体两侧有八条黑色的竖线，在头和背鳍之间有一个大驼峰。与此同时，黄鲈鱼的颜色主要是金色或黄色，正如它的名字所暗示的那样。和它的欧洲亲戚一样，它的身体两侧也有黑色的垂直条纹。最后，巴尔喀什鲈鱼与欧洲鲈鱼和黄色鲈鱼非常相似，除了它看起来更长、更细，还有它的亲戚的深色竖条。

欧洲豹是这三种豹中体型最大的，平均体重在1.5到3磅之间，身长约10英寸。也就是说，迄今为止捕捉到的最长的标本有24英寸长，而最重的有8磅4盎司重。接下来是黄鲈鱼，平均4到11英寸，1磅左右。然而，一些巨大的黄鲈鱼可以长到20英寸长，重达4磅多。至于巴尔喀什鲈鱼，最大的标本可达20英寸，重3磅多一点。

鲈鱼的行为

在幼鱼时期，它们通常成群结队地游泳，鱼群的数量从几十条到几百条不等。然而，随着他们的成熟，他们往往变得更加独立。因此，除了交配之外，最受欢迎的人通常都独自生活。根据种类的不同，鲈鱼在被鱼线捕获时，会进行相当大的战斗，尤其是较大的标本。它们喜欢较冷、较深的水，但会转移到较温暖、较浅的水域觅食或产卵。

文章Mentio宁鲈鱼

鲈鱼分布，种群和栖息地

你可以在世界上任何有淡水的地方找到它们。顾名思义，欧洲鲈鱼原产于欧洲和亚洲北部的部分地区。然而，垂钓者也将它引入了澳大利亚、南非和新西兰的部分地区。与此同时，黄鲈鱼分布在美国和加拿大的大部分地区，在五大湖尤其丰富。巴尔喀什鲈鱼的生活范围比它的亲戚要小得多。它只在巴尔喀什湖和阿拉科尔湖流域流行，主要分布在哈萨克斯坦。

你可以在各种淡水栖息地找到它们，包括河流、湖泊、小溪和池塘。虽然大多数物种喜欢流速较慢的河流，但有些物种会在流速较快的水域中度过时光。此外，它们倾向于避免光线无法穿透的特别冷或深水。这种鱼主要生活在含有大量植被和碎片的水体中，在那里它们可以找到食物，躲避捕食者。

鲈鱼捕食者和猎物

有几种鱼类以它们为食，包括梭子鱼、鳟鱼和鲈鱼。一些常见的捕食者包括猛禽，如鱼鹰、鸬鹚、翠鸟、鹰、苍鹭和鹈鹕。其他掠食者包括海獭等海洋哺乳动物。

它们主要是食肉动物，尽管它们的饮食习惯会随着它们的成熟而改变。因此，将这种鱼归类为杂食动物比食肉动物更准确。幼虫主要以浮游动物和蚊子、摇蚊等小昆虫为食。当它们成年时，它们的饮食扩大到包括小甲壳类动物，如虾和小龙虾，以及其他鱼类。它们通常捕食的鱼类包括蟑螂、小鱼和刺鱼。偶尔，鲈鱼也会吃掉自己的同类。虽然幼鱼主要是食肉动物，但成鱼经常吃藻类和其他淡水植物。

虽然不是夜间活动，但大多数鲈鱼倾向于在黎明或黄昏时分进食。它们更喜欢主动捕猎猎物，这就是为什么许多垂钓者使用活饵。它们依靠敏锐的视力来帮助发现猎物。

鲈鱼繁殖与生命周期

男性在1 - 2岁性成熟，而女性在3 - 4岁左右性成熟。鲈鱼在春天产卵，把卵产在水生植物上。一些证据还表明，它们的蛋可以粘在鸟类的腿上，这可能有助于它们转移到新的地区。在一年中，一只雌海龟可以产下2000到20万颗蛋，体型较大的雌海龟比体型较小的雌海龟产卵更多。在野外，大多数人往往能活5到8年，而有些人可以活到10年或11年。

钓鱼和烹饪中的鲈鱼

每年，商业渔场和运动垂钓者都会捕获数百万条鲈鱼。虽然一些物种可以进行相当大的战斗，但它们仍然被归类为相对容易捕捉的活诱饵和人造诱饵。它们倾向于成群游泳，所以有一只的地方，你可能会发现更多。许多垂钓者选择在黎明或黄昏时使用活饵和鱼，那时鲈鱼最活跃。除了使用滑漂、鱼饵、鱼饵和夹具外，一些渔民还通过鱼叉捕鱼来捕获它们。

这种鱼有精致的，几乎半透明的肉。虽然它具有易碎的质地，但煮熟后保存得很好。它闻起来没有特别的腥味，煮熟后尝起来略带甜味。你可以用几种方法来做，包括蒸、烤、炖或炸。虽然你可以生吃，但如果你打算不先烹饪就吃鲈鱼，你就需要适当地准备。

鲈鱼的数量

鲈鱼是世界上数量最多的淡水野味鱼之一。它们的寿命相对较长，在年轻时就达到性成熟，繁殖能力强。此外，它们作为猎用鱼的受欢迎程度确保了鲈鱼相对免受过度捕捞的影响。尽管渔民每年捕捞成千上万吨，但大多数种群是稳定的。考虑到这一事实，鲈鱼总数可能以数亿或数十亿计。尽管如此，巴尔喀什鲈鱼的数量近年来有所下降，可能是由于引入了与之竞争的掠食性鱼类，如鲷鱼和伏尔加梭鲈。尽管如此，世界自然保护联盟仍将三种真正的鲈鱼列为最不受关注的物种。